Do kuchyne
Základným vybavením každej kuchyne sú nepochybne sekáčiky a kuchynské nože. Správne zvolený nôž dokáže výrazne uľahčiť prípravu jedál a dodať vareniu rýchlosť a presnosť. Sekáčiky a kuchynské nože oceníte pri porciovaní mäsa a kostí, pri jemnom krájaní zeleniny alebo sekaní byliniek. Kvalitný nôž je investíciou, ktorá sa vám vráti v pohodlí a efektivite práce. V našej ponuke nájdete japonské nože na precízne krájanie, sekáčiky na spracovanie mäsa alebo zeleniny, ale aj univerzálne kuchynské nože.
Radenie produktov
Výpis produktov
Posuňte svoje kulinárske zručnosti na ďalšiu úroveň s týmto jedinečným šéf kuchárskym nožom. Tento kuchynský nôž vyrobený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele kombinuje odolnosť,...
Šéfkuchársky ostrý kuchynský sekáčik japonský 25 cm. Sekáčik je vyrobený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, ktorej použitie zaisťuje odolnosť a ostrosť čepele.
Kuchársky nôž ostrý kuchynský sekáčik 29 cm. Sekáčik je vyrobený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, ktorá zaisťuje trvanlivosť a ostrosť čepele.
Moderný nôž s dĺžkou 26 cm, vyznačujúci sa vysokou kvalitou spracovania a inovatívnym dizajnom. Dokonalá kombinácia odolnej čepele z nerezovej ocele, ergonomickej rukoväte s...
Univerzálny japonský nôž s celkovou dĺžkou čepele 25 cm. Nôž je možné využiť v kuchyni, na porciovanie mäsa, rýb alebo napríklad ako otvárač.
Ovládacie prvky výpisu
Kuchynské nože a sekáčiky sa vyznačujú špecifickým tvarom, hmotnosťou a ostrím, ktoré určujú ich hlavné využitie. Najbežnejším materiálom na výrobu čepele je nerezová alebo uhlíková oceľ. Pevná a dobre vyvážená konštrukcia kuchynského noža zabezpečuje pohodlné a bezpečné krájanie. Ergonomická rukoväť zaručuje pevný, istý úchop a znižuje únavu pri dlhšom krájaní. Sekáčiky sa vyznačujú robustnou čepeľou a vyššou hmotnosťou, takže si hravo poradia s mäsom aj kosťami.
Japonské nože a sekáčiky sa vyznačujú výraznou ostrosťou, precíznym spracovaním a ľahkou konštrukciou. Sú ideálne na jemné krájanie zeleniny, mäsa či rýb. Sekáčiky oceníte najmä pri porciovaní väčších kusov mäsa a tvrdších surovín, kde je potrebná väčšia sila a odolnosť. Japonské nože si vyžadujú pravidelnú údržbu, pretože sú náchylnejšie na poškodenie pri nesprávnej manipulácii. Sekáčiky, vďaka svojej hmotnosti, nemusia byť komfortné na dlhšie krájanie.
Filetovacie nože majú tenkú, pružnú a ostrú čepeľ, čo zabezpečuje precízne vykosťovanie rýb a oddelenie mäsa od kostí. Ocenia ich rybári aj domáci kuchári, ktorí pracujú s čerstvými rybami. Pružná čepeľ nie je vhodná na tvrdšie suroviny a pri manipulácii si vyžaduje veľkú opatrnosť. Nevhodné zaobchádzanie s nožom môže čepeľ poškodiť alebo otupiť.
Pri výbere kuchynského noža je dôležité určiť si, na aký účel ho budete najčastejšie používať. Na bežné využitie si vyberte klasický univerzálny nôž, ktorý zvládne väčšinu kuchynských úkonov. Ak vám ide o presné a jemné krájanie zeleniny alebo rýb, odporúčame japonský nôž. Veľké kusy mäsa alebo tvrdšie suroviny? Zvoľte sekáčik.Ako už napovedá samotný názov, filetovací nôž si zaobstarajte, ak často pripravujete čerstvé ryby.Vždy je však dôležité, aby vám nôž správne padol do ruky.